Opis
Klasyczne kurki duszone w śmietanie 18% z jarzynką — prosty i aromatyczny sposób na przyrządzenie leśnych grzybów. Idealne jako dodatek do pieczywa lub ziemniaków.
Przygotowanie
- Kurki dokładnie oczyścić z ziemi i igieł, umyć pod bieżącą wodą.
- Wrzucić kurki do garnka z osoloną wodą i gotować przez około 15 minut. Odcedzić.
- Na patelni rozgrzać odrobinę masła lub oleju, dodać ugotowane kurki i podsmażać przez 5 minut, mieszając.
- Dodać drobno pokrojoną jarzynkę (cebulę, marchewkę) i smażyć kolejne 3-4 minuty.
- Zalać śmietaną 18% (200 g), doprawić przyprawą do potraw, wymieszać.
- Dusić na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Podawać na gorąco, np. z chlebem lub ziemniakami.