Opis
Aromatyczne kurki duszone z marchewką, cebulą i naturalnie wędzoną kiełbasą, wykończone śmietanką – sycone i rozgrzewające danie idealne do ziemniakow lub jako samodzielny obiad.
Przygotowanie
- Kurki dokładnie umyj – najlepiej wcześniej namocz je w zimnej wodzie przez ok. 15 minut, aby łatwiej usunąć piasek i zanieczyszczenia.
- Marchewkę obierz i pokroj: najpierw wzdluż na pół, a następnie na cienkie półplasterki.
- Na patelni rozpień ok. 1 łyżkę masła na średnio-dużym ogniu.
- Wrzuc kurki i marchewkę na patelnię, duduś pod przykryciem na średnim ogniu, aż grzyby stracą trochę wody (ok. 10-15 minut).
- Zmniejsz ogien i gotuj bez przykrycia przez kolejne ok. 25 minut.
- Cebulę obierz i pokroj w piórka. Kiełbasę pokroj w półplasterki.
- Dodaj cebulę i kiełbasę do patelni. Smaż wszystko razem przez ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Na koniec dodaj śmietankę (18%, 5 łyżek) i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Poddus pod przykryciem przez kilka minut, aż składniki się połączą. Podawaj gorące.