Skladniki
- marchewka 1
- olej do smażenia:
- jajko 1 do placków
- sól, pieprz do smaku:
- ząbki czosnku 2
- kremówka 1 szkl.
- łyżki masła 2
- kg kurek 1
- ziemniaków średniej wielkości 4
- czubatej łyżce siekanego koperku i natki pietruszki
- strączka papryczki chili 1
- łyżki mąki pszennej do placków + 1 płaska łyżeczka do grzybów 3
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Chrupiące warzywnne placuszki z ziemniaków, marchewki i cukinii podawane z aromatycznym sosem z kurek i kremówki – syte danie wegetariańskie.
Przygotowanie
- Kurki dokładnie oczyść, opłucz i osusz. Cebulę i czosnek obierz. Papryczkę chili oczyść z pestek.
- 3/4 cebuli, czosnek i chili drobno posiekaj. Podsmaż na 2 łyżkach masła na złoty kolor.
- Gdy cebulka się zeszkli, dodaj kurki i duś ok. 10 minut pod przykryciem.
- Wlej śmietanę kremówkę rozmieszana z 1 płaską łyżeczką mąki, dopraw solą i pieprzem. Gotuj mieszając ok. 2 minuty. Zdejmij z ognia i dodaj połowę posiekanej zieleniny.
- Marchewkę, ziemniaki i cukinię (ze skórką) zetrzyj na średniej tarce. Wymieszaj z startą ćwiartką cebuli.
- Dodaj 3 łyżki mąki pszennej, resztę zieleniny i jajko. Dopraw solą i pieprzem.
- Na rozgrzanym oleju smaż nieduże placuszki ze złotobrązowe z obu stron (ok. 3-4 minuty na stronę). Odsączaj na ręczniku papierowym.
- Podawaj układając na przemian: placek, kurki z sosem, placek, kurki. Udekoruj zielenią.