Opis
Kurczę po myśliwsku to klasyczne danie z kawałków kurczaka duszonych w winie i bulionie z cebulą, mąką i pieczarkami. Aromatyczny sos i soczyste mięso sprawiają, że to sycący obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Sprawioną tuszkę kurczaka podziel na 6 części i natrzyj solą.
- Na patelni rozgrzej masło i obsmaż kawałki kurczaka wraz z drobno posiekaną cebulą, aż do zrumienienia z każdej strony.
- Oprósz mięso mąką i dokładnie wymieszaj.
- Wlej wino wymieszane z bulionem (łącznie ok. 350 ml), przykryj i duś na małym ogniu przez 30 minut.
- W tym czasie oczyść pieczarki i pokrój w cienkie talarki, następnie usmaż je na oddzielnej patelni na pozostałym tłuszczu przez ok. 5 minut.
- Tuż przed podaniem dodaj podsmażone pieczarki do kurczaka i wymieszaj.
- Podawaj z frytkami.