Opis
Kurczakowe sakiewki ze szpinakiem to apetyczne danie z rozbitych filetów kurczaka nadziewanych kremową masą szpinakową z serem pleśniowym. Smażone lub grillowane sakiewki świetnie sprawdzają się jako pomysłowy obiad.
Przygotowanie
- W rondlu rozgrzej olej na średnio-dużym ogniu. Dodaj czosnek (4 ząbki) wyciśnięty przez praskę i smaż przez 1 minutę.
- Dodaj szpinak (200 g, świeży lub mrożony), dopraw solą i pieprzem. Dusś przez 2–3 minuty.
- Do szpinaku dodaj śmietanę (5 łyżek) oraz pokruszony ser pleśniowy (70 g). Wymieszaj i dusś jeszcze 2 minuty na wolnym ogniu, aż masa zgęstnieje. Odstaw.
- Pierś z kurczaka umyj, osusz i przekroj na pół. Każdą połówkę natnij wzdłuż, aby uzyskać cieniejszy płat mięsa.
- Włóż płat mięsa do woreczka foliowego i rozbić tłuczkiem na cienki kotlet. Dopraw solą i pieprzem.
- Na każdym płacie mięsa połóż plaster sera żółtego (1 plaster na porcję), a następnie nałóż masę szpinakową.
- Złóż płat mięsa na połowę i spiń wykążaczkami, tworząc sakiewkę.
- Smaż sakiewki na oleju po ok. 4–5 minut z każdej strony, aż mięso będzie złociste i w pełni ugotowane, lub grilluj.