Opis
Soczysty kurczak ziołowy podany z aksamitnym sosem cebulowym na bazie bulionu i śmietanki — proste i sycące danie obiadowe idealne do podania z ryżem.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
- Oprósz solą, pieprzem i przyprawa do kurczaka ziołową. Odstaw na 15 minut do zamarynowania.
- Rozgrzej olej na patelni i obsmaż kawałki kurczaka ze wszystkich stron do złotego koloru, około 5–7 minut.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na łyżce oleju w rondelku, aż się zeszkli.
- Na oddzielnej patelni wymieszaj margarynę z mąką na zimno (zasmaząka).
- Wlej ciepły bulion warzywny do zasmaząki, energicznie mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki.
- Gotuj sos przez 2–3 minuty, następnie dodaj śmietankę kremową i wymieszaj.
- Gotowy sos wlej do rondelka z podsmaząoną cebulką i wymieszaj.
- Dodaj obsmażony kurczak do sosu i serwuj z ugotowanym na sypko ryżem.