Skladniki
- kurczak 1 kg
- sól -
- masło 2 łyżki
- sok z cytryny 2 łyżki
- jajko 1 sztuka
- Pieprz czarny mielony Prymat -
- śmietana 2 łyżki
- twaróg 15 (pełnotłusty)
- przyprawa do potraw -
- Liść lubczyku suszony Prymat 1 łyżka
- Natka pietruszki suszona Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:45:00
Opis
Soczysty kurczak nadziewany farszem z twarogu, jajka i ziół, pieczony w piekarniku w temperaturze 180°C i smarowany śmietaną. Aromatyczne, efektowne danie obiadowe dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Kurczaka umyj pod zimną wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
- Natrzyj go ze wszystkich stron przyprawą do potraw i pieprzem, a następnie skrop sokiem z cytryny.
- Odłóż kurczaka do lodówki na co najmniej 30 minut, aby nasiąknął przyprawami.
- Przygotuj nadzienie: zmiel twaróg, dodaj jajko, lubczyk i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
- Wyjmij kurczaka z lodówki i napełnij wnętrze przygotowanym nadzieniem serowym.
- Zaszyj otwór nitką kuchenną lub spnij wykałaczkami, aby nadzienie nie wypadło podczas pieczenia.
- Rozgrzej masło na dużej patelni i obrumień kurczaka ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Przełóż kurczaka do żaroodpornego naczynia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C.
- Piecz przez 1 godzinę, co 15–20 minut smarując kurczaka śmietaną, aby skórka była złocista i chrupiąca.
- Sprawdź, czy kurczak jest upieczony — po nakłuciu uda sok powinien być przezroczysty. Podawaj ze smażonymi ziemniakami i surówką.