Skladniki
- marchewka 2
- ziemniaki 3
- ząbki czosnku 2
- udko z kurczaka 50 dag
- makaron świderki 25 dag
- sok pomidorowy 1 szklanka
- puszka kukurydzy 40 dag
- filet z kurczaka 50 dag
- łodygi selera naciowego 2
- cebulki dymki ze szczypiorem 2
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Kurczak z warzywami na ostro to aromatyczna, pikantna potrawa z pierśi i udek kurczaka gotowanych z marchewką, ziemniakami i kukurydzą w sosie pomidorowym. Podawana z makaronem świderki, idealna na obiadowy hit.
Przygotowanie
- Makaron świderki ugotuj w osolonej, wrzącej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odcedz i odstąw.
- Cebulki dymki (zachowaj szczypior) i czosnek drobno posiekaj. Wymieszaj z pastą paprykową (lub chili) według uznania.
- Filety i udka opłucz, osusz, posyp solą i pieprzem, natrzyj pasta paprykową z cebulką i czosnkiem. Odstąw na 2 godziny do zamarynowania.
- Zamarynowane mięso zalej gorącą wodą tak, by je przykryła i gotuj na małym ogniu przez ok. 45 minut.
- Wyjmij mięso, ostudź, wyjącz kości z udek. Całe mięso pokroj na małe kawałki i włóż z powrotem do wywaru.
- Marchewki zetrzyj na tarce o dużych otworach, ziemniaki pokroj w kostkę, seler naciowy pokroj. Dodaj do misa i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
- Wrzue odsączoną kukurydzę z puszki. Wlej sok pomidorowy i sok z cytryny. Dosol do smaku.
- Podawaj z ugotowanym makaronem, posyp posiekanym szczypiorem z dymki.