Opis
Soczyste udka z kurczaka pieczone w naczyniu żaroodpornym na poduszce z ziemniaków, marchewki i cebuli, doprawione czosnkiem i przyprawami. Proste i pyszne danie obiadowe na co dzień.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180°C.
- Ziemniaki obrać i pokroić w grubą kostkę, marchewkę obrać i pokroić w grubsze talarki lub kostkę.
- Warzywa wymieszać i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Posypać niewielką ilością przyprawy do dań (jarzynki) i w kilku miejscach położyć kawałki margaryny.
- Udka z kurczaka doprawić solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka, a następnie natrzeć przeciśniętym czosnkiem (4 ząbki).
- Udka ułożyć na warzywach, a wolne miejsca w naczyniu wypełnić cebulą pokrojoną w piórka (3 sztuki).
- Naczynie przykryć pokrywą lub szczelnie folią aluminiową i wstawić do piekarnika na około 60 minut.
- Po godzinie zdjąć pokrywę, przemieszać warzywa i wstawić z powrotem do piekarnika na 30-40 minut bez przykrycia, aby skórka kurczaka stała się chrupiąca.