Opis
Aromatyczny stir-fry z kurczakiem marynowanym w sosie sojowym i sezamowym, podawany z ryżowym makaronem tagliatelle i chrupiącymi warzywami. Danie inspirowane kuchnią azjatycką, gotowe w kilkanaście minut.
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka pokrój w kostkę.
- Przygotuj marynatę: wymieszaj 1 łyżkę sosu sojowego jasnego, 1 łyżkę oleju sezamowego, 1 łyżeczkę sosu ostrygowego, łyżeczkę wódki, posiekany drobno ząbek czosnku oraz łyżkę mąki ziemniaczanej.
- Włóż kawałki kurczaka do marynaty, wymieszaj i odstaw na minimum 30 minut.
- Grzyby mun zalej gorącą wodą, a następnie ugotuj przez 2 minuty. Odcedź i pokrój.
- Makaron ryżowy zalej wrzątkiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy zmięknie, odlej wodę.
- Na bardzo mocno rozgrzanym oleju smaż kurczaka z marynatą przez około 3 minuty, następnie zdejmij z patelni.
- Na tę samą patelnię dodaj łyżkę oleju, rozgrzej mocno i wrzuć pokrojoną kapustę pekińską, marchewkę i grzyby mun. Smaż przez około 3 minuty.
- Dodaj z powrotem mięso oraz makaron, wymieszaj wszystko razem.
- Dodaj pokrojoną drobno dymkę, 2 łyżki oleju sezamowego, 1 łyżkę sosu sojowego jasnego i 1,5 łyżki sosu sojowego ciemnego. Wymieszaj i smaż razem przez 1 minutę.
- Na talerzu posyp świeżą kolendrą i podawaj od razu.