Opis
Kurczak duszony z suszonymi morelami i winogronami w kremowym sosie z curry i limonką. Egzotyczne i aromatyczne danie na obiad.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka (300 g) pokroić w kostkę.
- W misce wymieszać oliwę, sok z ćwiartki limonki i łyżeczkę miodu. Dodać szczyptę soli, cynamonu, gałki muszkatołowej i curry.
- Kurczaka zamarynować w przygotowanej marynacie i odstawić na co najmniej 30 minut do lodówki.
- Suszone morele pokroić na ćwiartki, winogrona przekroić na pół.
- Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy i podsmażyć zamarynowanego kurczaka na średnim ogniu, aż się zrumieni.
- Dodać pokrojone owoce, wlać szklankę wody i resztę soku z limonki. Dusić przez kilka minut.
- Doprawić solą i przyprawami do smaku.
- Szklankę mleka wymieszać z łyżeczką mąki ziemniaczanej i wlać do patelni, mieszając.
- Dusić na małym ogniu, aż sos zgęstnieje — około 3–5 minut.
- Podawać z makaronem lub ryżem.