Opis
Cały kurczak pieczony w piekarniku w temperaturze 180°C przez 2 godziny, nadziewany farszem z mielonego mięsa, pieczarek i jajka. Aromatyczny i syczący obiad na specjalną okazję.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180°C.
- Pieczarki (20 dkg) obierz lub umyj i pokrój w drobna kostkę.
- Mielone mięso (70 dkg) przełóż do miski. Dodaj pokrojone pieczarki, wbij jajko i dopraw przyprawami do smaku (np. solą, pieprzem, czosnkiem). Dokładnie wyrob na jednolity farsz.
- Kurczaka umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Wypełnij komorjamą kurczaka farszem, nie upychając zbyt mocno.
- Otwor kurczaka zaszyj nicią kucharską lub spiń wykałaczkami.
- Kurczaka ułóż w naczyniu do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez ok. 2 godziny, aż skórka będzie złocista, a soki po nakłuciu uda będą klarowne.