Skladniki
- kurczak 1 kg
- oliwa 5 łyżek
- pomidory 3
- sól, pieprz
- zielona fasolka szparagowa 500 g
- krewetki konserwowe 12 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Aromatyczne danie jednogarnkowe z kawałków kurczaka duszonych z krewetkami, pomidorami i fasolką szparagową na oliwie — smak inspirowany kuchnią śródziemnomorską.
Przygotowanie
- Kurczaka pokrój na kawałki, natrzyj solą i pieprzem.
- Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Obsmaż kawałki kurczaka ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Pomidory obierz ze skórki (możesz je wcześniej sparzyć wrzątkiem), a następnie pokrój w kostkę.
- Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i drobno posiekaj.
- Do zrumienionego kurczaka dodaj pokrojone pomidory i paprykę. Smaż razem kilka minut, mieszając.
- Dodaj krewetki z puszki (odcedzone), podlej niewielką ilością wody. Całość gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 30 minut.
- Na kilka minut przed końcem gotowania dodaj fasolkę szparagową. Gotuj, aż fasolka będzie miękka, ale nadal lekko chrupiąca.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj gorące.