Opis
Kurczak z grzybami to aromatyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką, w którym delikatna pierś kurczaka duszona jest z pieczarkami w sosie sojowym z imbirem. Szybki obiad lub kolacja pełna smaków.
Przygotowanie
- Pierś kurczaka (20 dag) pokrój w cienkie plasterki. Posyp mąką, solą i pieprzem, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
- Pieczarki (25 dag) oczyść, pokrój w paski.
- Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju na dużym ogniu. Smaż drobno posiekaną cebulę i bardzo drobno pokrojony imbir przez kilkanaście sekund.
- Dodaj kurczaka i smaż, mieszając, aż mięso będzie białe (ok. 3–4 minuty). Przekładź łyżką cedzakową do rondelka.
- Na tę samą patelnię dodaj pozostały olej i podsmaż pieczarki przez ok. 2 minuty, następnie przekładź do rondelka z kurczakiem.
- Do rondelka wlej łyżkę sosu sojowego i łyżkę wódki, wsyp przyprawę uniwersalną.
- Dodaj łyżkę mąki rozmieszaną w kilku łyżzkach wody, całość zagotuj i gotuj aż sos zgęstnieje.