Opis
Obiad w kuchni polskiej: Kurczak z gruszkami i winogronami. Delikatne plastry kurczaka podawane na aromatycznym, owocowym sosie z gruszek, winogron i cebuli. Idealne danie na rodzinny posiłek.
Przygotowanie
- Obierz gruszki. Do rondla wlej wodę, dodaj cukier i sok z cytryny. Zagotuj, a następnie włóż gruszki (pokryte wodą) i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Wyjmij gruszki i lekko ostudź. Wytnij gniazda nasienne i zmiksuj gruszki.
- Oczyść, umyj i osusz filety z kurczaka. Pokrój je na plasterki lub w kostkę, a następnie oprósz solą i pieprzem.
- Olej rozgrzej na patelni i usmaż kurczaka ze wszystkich stron na złoto.
- Obierz i posiekaj cebulę. Umyj i przekrój winogrona na pół.
- Na tej samej patelni roztop masło i zeszklij cebulę. Dodaj winogrona i podduszasz przez chwilę.
- Dodaj zmiksowaną masę gruszkową, wymieszaj i zagotuj na małym ogniu. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Podawaj kurczaka z owocowym sosem i udekoruj natką pietruszki.