A dzis ugotuje...Kurczak z grejpfrutem ;)

Skladniki

• papryka 1
• olej 3 łyżki
• czosnek 5 ząbków
• cebula 1
• natka pietruszki 3 łyżki
• grejpfrut 3
• Spora pierś z kurczaka 1

⏱ Czas przygotowania: 08:20:00

Opis

Kurczak z grejpfrutem to soczyste danie, w którym pierś z kurczaka jest marynowana przez całą noc w soku grejpfrutowym, a następnie duszona z cebulą, papryka i czosnkiem do miękkości. Owocowa kwasowosć grejpfruta nadaje potrawie świeży i wyrazisty smak.

Przygotowanie

1. Z grejpfrutów wyciśnij sok do miski. Pierś z kurczaka pokrój w kosteczkę i zalej sokiem grejpfrutowym. Włóż do lodowki i zamarynuj przez całą noc.
2. Następnego dnia odcedź kurczaka z marynaty. Przypraw mięso solą i pieprzem do smaku. Dodaj 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i odstaw na 30 minut.
3. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju na średnio-silnym ogniu. Obsmaż kurczaka ze wszystkich stron na złoty kolor.
4. Kurczaka przełóż do rondla. Cebulę pokrój w kostkę, paprykę pokrój w kostkę. Dodaj cebulę, paprykę i pozostałe 3 ząbki czosnku do rondla.
5. Wlej zachowany sok z grejpfruta. Duś na małym ogniu pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie (około 20–25 minut).
6. Pod koniec gotowania dodaj natkę pietruszki. Wymieszaj i podawaj.