Skladniki
- kurczak 1 szt
- czosnek 20 ząbki
- Przyprawa do kurczaka ziołowa Prymat 1 szczypta
- wino białe wytrawne 1 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:35:00
Opis
Soczysty kurczak pieczony w białym winie z całymi ząbkami czosnku — prosta przyprawa ziołowa i długie pieczenie sprawiają, że mięso jest wyjątkowo aromatyczne i delikatne.
Przygotowanie
- Kurczaka opłucz pod zimną wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
- Natrzyj kurczaka ziołową przyprawą do kurczaka ze wszystkich stron, w tym od środka. Odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej, żeby mięso się zamarynowało.
- Umieść kurczaka w brytfannie. Obsyp nieobranymi ząbkami czosnku wokół i pod kurczakiem.
- Wlej białe wino wytrawne do brytfanny. Przykryj pokrywką lub folią aluminiową.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 45 minut pod przykryciem.
- Po 45 minutach zdejmij przykrycie i piecz kolejne 15–20 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.
- Wyjmij z piekarnika i odczekaj 10 minut przed pokrojeniem — to sprawi, że soki równomiernie się rozejdą.
- Podziel na porcje i podawaj z ziemniakami z wody lub tostami z bułki posmarowanymi pieczonym czosnkiem wyjętym z brytfanny, oraz sałatką sezonową.