Opis
Soczyste kawałki kurczaka duszone z marchewką, selerem naciowym, jabłkiem i fasolką szparagową w aromatycznym rosole z nutą sosu sojowego.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i posiekaj w kostkę. Jabłko umyj i pokrój w cząstki.
- Obraną marchew pokrój na długie, cienkie paseczki.
- Łodygi selera naciowego opłucz, obierz z włókien i pokrój na kawałki ok. 4 cm.
- Paprykę opłucz, przekrój, usuń gniazdo nasienne i pokrój w paseczki.
- Filet z kurczaka opłucz, osusz i pokrój w niedużą kostkę.
- Na głębokiej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, wrzuć mięso i lekko obsmaż ze wszystkich stron.
- Wyjmij mięso łyżką cedzakową i przełóż do garnka.
- Dodaj pokrojone warzywa, jabłko i fasolkę szparagową.
- Zalej 1 litrem rosołu, przykryj garnek i duś na małym ogniu przez 30 minut.
- Dopraw sosem sojowym i pieprzem do smaku.