Opis
Fitowe danie w stylu kuchni obiadowej: aromatyczny kurczak duszony z różnorodnymi warzywami. Jest to sycący posiłek, który świetnie sprawdzi się jako zdrowy obiad na rodzinny stół. Łączy delikatne mięso kurczaka z bogactwem warzyw, wzbogacony sosem na bazie mąki i bulionu.
Przygotowanie
- Umyj, osusz i pokrój piersi z kurczaka w kostkę. Dopraw je solą i pieprzem.
- Rozgrzej na patelni połowę masła. Obsmaż kurczaka i przełóż go do rondla. Zalej mięso bulionem i duś do miękkości (około 35 minut).
- Obierz, opłucz i posiekaj cebulę. Umyj i przekrój pieczarki na pół lub na cztery części i usmaż na pozostałym maśle. Gdy sok odparuje, dodaj cebulę i smaż do lekkiego zrumienienia. Przełóż zawartość patelni do duszącego się mięsa.
- Na 10 minut przed końcem duszenia dodaj mrożoną marchewkę z groszkiem.
- Umyj brokuły, osącz i podziel na różyczki. Ugotuj je w posolonym wrzątku, osącz i odłóż do ciepła.
- Wymieszaj mąkę z 5 łyżkami zimnej wody i wlej do mięsa. Zagotuj. Wsyp natkę pietruszki, dopraw solą, papryką i pieprzem. Przed podaniem udekoruj brokułami. Podawaj potrawę gorącą z pieczywem.