Opis
Soczyste kawałki piersi kurczaka duszone w kremowym sosie musztardowym na bazie rosołu, podawane z ryżem — szybki i sycący obiad.
Przygotowanie
- Filety z kurczaka umyj, osącz i pokrój w kostkę. Oprósz solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Smaż kurczaka na złoty kolor ze wszystkich stron.
- Zalej kurczaka 250 ml gorącego rosołu. Dodaj 1 łyżkę musztardy dijon. Przykryj patelnię i duś przez około 10 minut.
- W małej miseczce rozmieszaj 2 łyżeczki mąki pszennej w odrobinie zimnej wody, tak aby nie było grudek.
- Wlej zawiesinę mączną na patelnię do kurczaka, ciągle mieszając. Zagotuj, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw sos solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku.
- Dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.
- Podawaj z ugotowanym ryżem.