Opis
Kurczak w sezamie ze szpinakiem to soczyste rolady z fileta faszrowane szpinakiem z cebulą i czosnkiem, obtoczone w złocistych ziarnach sezamu. Chrupiąca panierka i aromatyczne wnętrze tworzą wyjątkowe danie obiadowe.
Przygotowanie
- Podwójny filet z kurczaka rozplań i rozbił tłuczkiem, tak by krańce były cienkie, ale mięso nie miało dziur.
- Natrzyj filet przyprawą Kucharek, pieprzem i solą z obu stron. Włóż do lodowóki na co najmniej 15 minut.
- Cebulę czerwoną i 3 ząbki czosnku drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej oliwę na średnio-wysokim ogniu. Zeszkl cebulę i czosnek przez około 3 minuty.
- Dodaj rozmrożony szpinak (10 dag). Przyprwój pieprzem, solą i ostrą papryką. Smaż jeszcze 2 minuty, aż płyn odparuje. Wystudz.
- Na filet nałóż łyżką szpinaku i zawiń mięso w roladki.
- Roztrzep jajko w głębokiej misce. Każdą roladę obtocz najpierw w jajku, potem w ziarnach sezamu.
- Smaż rolady na oliwie na średnio-niskim ogniu przez około 5–6 minut z każdej strony, aż będą złotobrunatne. Uważaj, by nie przypalą się.
- Podawaj z sosem czosnkowym.