Opis
Obiad w kuchni polskiej — kurczak w ryżu z bananami. Połączenie aromatycznych udek kurczaka, miękkiego ryżu, słodkich bananów i lekkiej nuty curry, zapiekane w wygodnym naczyniu żaroodpornym.
Przygotowanie
- Umyj, osusz i natrzyj udka z kurczaka solą i pieprzem.
- Rozgrzej olej na patelni i obsmaż udka na złoty kolor. Następnie przekładaj je do naczynia żaroodpornego.
- Obierz i drobno posiekaj cebulę. Obierz banany i pokrój je w plasterki.
- Szklimuj cebulę na tłuszczu pozostałym po pieczeniu udek.
- Dodaj opłukany ryż oraz curry, mieszając. Praż całość przez kilka minut.
- Dodaj pokrojone banany i mieszaj.
- Obłóż udka z kurczaka równomiernie ryżem. Zalej całość bulionem, przykryj naczynie i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez ok. 40 minut.