Opis
Kurczak w ryżu to syczące i kolorowe danie obiadowe z soczystymi plastrami kurczaka, ryżem w trzech kolorach i różyczkami brokuła. Potrawa jest prosta w przygotowaniu i pełna aromatycznych przypraw.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka (40 dag) umyj i pokroj w plastry.
- Skrop mięso sokiem z cytryny (1 łyżka) i oprósz solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką.
- Odstaw mięso do lodowki na godzinę.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek (1 ząbek) przeciśnij przez praskę.
- Na rozgrzanym maśle (2 łyżki) zeszklij cebulę z czosnkiem.
- Dodaj ryż (20 dag) i przesmaż przez chwilę.
- Zalej 0,5 litra wody i zagotuj.
- Brokúła podziel na różyczki i sparz w lekko osolonej wrzącej wodzie przez 2–3 minuty.
- Połącz brokúła z ryżem i energicznie wymieszaj.
- Na rozgrzanym oleju usmaż plastry kurczaka na złoty kolor z obu stron.
- Ryż z brokułem przenieś na półmisek i na wierzchu ułóż plastry kurczaka.