Skladniki
- kurczak 1
- sól
- olej 1 łyżka
- masło 1 łyżka
- pieprz
- mąka 2 łyżki
- bulion 2 szkl
- czosnek 1 ząbek
- śmietana 12% 1 szkl
- sok cytryny 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kurczak w potrawce to tradycyjne polskie danie obiadowe, w którym kawałki kurczaka duszone są w aromatycznym bulionie z warzywami i śmietaną. Podawany z ziemniakami, makaronem lub ryżem.
Przygotowanie
- Kurczaka umyj i pokroj na niewielkie porcje. Jarzyny (marchewka, pietruszka, por – według uznania) oczyść i pokroj.
- Każdą porcję kurczaka natrzyj rozgniecionym ząbkiem czosnku i obtoćz w 2 łyżkach mąki.
- Rozgrzej olej i masło w dużym garnku. Smaż porcje kurczaka z obu stron na złoty kolor.
- Podlej 2 szklankami bulionu i zagotuj. Dodaj przygotowane jarzyny oraz łyżkę soku z cytryny i ponownie zagotuj.
- Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem około 1 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- Wlej 1 szklankę śmietany 12%, dopraw solą i pieprzem. Zamieszaj i chwilę podgrzej, nie gotując.
- Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki. Podawaj z ziemniakami, makaronem lub ryżem.