A dzis ugotuje...Kurczak w pomidorach ;)

Skladniki

• cebula 1 szt.
• sól, pieprz
• mąka 1 szkl.
• zielona papryka posiekana 1 szt.
• pomidory bez skórki 4 szt.
• udka kurze 4 szt.
• czosnek zmiażdżony 2 ząbki
• Przyprawa curry orientalna Prymat 2 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Soczyste udka kurczaka obsmażone i zapiekane z pomidorami, papryczką, czosnkiem i curry – aromatyczne danie jednogarnkowe idealne na obiad.

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Wymieszaj mąkę z łyżeczką soli i odrobiną pieprzu w głębokim talerzu.
3. Udka kurze umyj, osusz papierowym ręcznikiem i obtocz dokładnie w przyprawionej mące.
4. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż udka z obu stron na złoty kolor (po ok. 4–5 minut na stronę).
5. Obsążone udka ułóż w żaroodpornym naczyniu. Odlej nadmiar tłuszczu z patelni.
6. Posyp mięso drobną cebulką, posiekaną zieloną papryką, zmiażdżonym czosnkiem i przyprawą curry.
7. Dodaj pomidory bez skórki i rozgnieć je widelcem na soczyste kawałki.
8. Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową i zapiekaj w 180°C przez około 40 minut, aż kurczak będzie miękki i dobrze wypieczony.