Opis
Obiad z kuchni polskiej, czyli Kurczak w pomarańczach. Aromatyczny i wykwintny obiad, idealny na specjalną okazję. Kurczak pieczony z pomarańczami, wino i słodkim sosem z cynamonem.
Przygotowanie
- Przemyj dobrze całego kurczaka. Natrzyj go sokiem z cytryny i pomarańczy, a następnie posól, popieprz, dodaj cynamon i paprykę. Ewentualnie dodaj przyprawę do kurczaka.
- Umyj i sparz pomarańcze, pokrój je na ósemki. Włóż części pomarańczy do środka, zaszyj i zepnij nogi.
- Posmaruj kurczaka masełkiem i piecz 10 minut w 220°C.
- Obniż temperaturę piekarnika do 180°C.
- Wlej białe wino do kurczaka i piecz przez 40 minut, często polewając powstałym sosem.
- Na 20 minut przed zakończeniem pieczenia włóż pozostałe pomarańcze i rodzynki do naczynia z kurczakiem.
- Zlej sos z pieczeni do rondelka i gotuj, aż częściowo odparuje. Tak przygotowany sos podawaj z kurczakiem.