Skladniki
- kurczak 1 szt
- sól 1 łyżeczka
- jajko 3 szt
- sos sojowo grzybowy 2 łyżki
- mąka do obtaczania
- Bułka tarta klasyczna Prymat 4 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kurczak w płatkach z rękawa to soczysty pieczony kurczak w chrupiącej panierce z płatków i bułki tartej, przygotowany w rękawie do pieczenia. Marynata z sosu sojowo-grzybowego nadaje mięsu głęboki smak, a pieczenie w rękawie zachowuje soczystość.
Przygotowanie
- Kurczaka umyj pod zimną wodą i pokrój na kawałki (np. uda, podudzia, piersi).
- Posól kawałki kurczaka łyżeczką soli, skrop 2 łyżkami sosu sojowo-grzybowego i dokładnie wymieszaj, aby marynatą pokryć całe mięso.
- Odstaw mięso na co najmniej 1 godzinę do lodówki, aby dobrze się zamarynowało.
- W miseczce roztrzep 3 jajka z odrobiną soli.
- Na talerzu wymieszaj 4 łyżki bułki tartej z płatkami (np. kukurydzianymi lub owsianymi).
- Każdy kawałek kurczaka obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w roztrzepanych jajkach, a na końcu obtocz w mieszance płatków z bułką tartą.
- Tak zapanierowane kawałki układaj w rękawie do pieczenia. Zwiąż szczelnie oba końce rękawa.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 65–70 minut.
- Po upieczeniu ostrożnie otwórz rękaw (uwaga na gorącą parę) i podawaj od razu.