Skladniki
- kurczak 1 szt
- sól 1 szczypta
- olej 2 łyżki
- pomidory 2 szt
- cebula 15 dag
- zielona papryka 1 szt
- rosół z kury Kucharek 1 szklanka
- kwaśna śmietana 1 szklanka
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
- ząbki czosnku 2 szt
- Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczysty kurczak duszony z warzywami w aromatycznym sosie paprykowym ze śmietaną – kolorowe i syte danie obiadowe w stylu kuchni polskiej.
Przygotowanie
- Kurczaka umyj, osusz i podziel na 8 części (2 udka, 2 podudzia, 2 skrzydełka, 2 kawałki piersi).
- W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim-mocnym ogniu. Obsmażaj kawałki kurczaka partiami, aż będą rumiane z każdej strony – po 3–4 minuty. Przełóż do garnka.
- Na tym samym tłuszczu zeszklij obraną i pokrojoną cebulę przez 3 minuty. Dodaj posiekany czosnek, pokrojoną w paski zieloną paprykę i pokrojone w kostkę pomidory. Smaż razem przez 5 minut.
- Kurczaka w garnku zalej szklanką rosołu z kury. Dopraw solą i pieprzem czarnym. Przykryj pokrywką i duś na małym ogniu przez 20 minut.
- Po 20 minutach dodaj do garnka podsmażone warzywa (cebulę, czosnek, paprykę, pomidory) oraz łyżkę słodkiej papryki mielonej. Wymieszaj.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej trochę wody lub rosołu. Duś pod przykryciem jeszcze 10 minut, aż kurczak będzie całkowicie miękki.
- Zdejmij z ognia, wmieszaj kwaśną śmietanę i wymieszaj dokładnie. Podawaj z bułką lub ryżem ugotowanym na sypko.