Skladniki
- kurczak 1 szt
- sól 1 szczypta
- olej 3 łyżki
- czosnek 3 ząbki
- oregano 1 łyżeczka
- pomidory 50 dag
- tymianek 1 łyżeczka
- natka pietruszki 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
- słonina 8 plastrów
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Porcje kurczaka owiniięte w słoninę i duszone z pomidorami oraz czosnkiem — soczyste i aromatyczne danie obiadowe w staropolskim stylu, podawane z ryżem lub ziemniakami.
Przygotowanie
- Kurczaka umyj pod zimną wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Podziel na 8 porcji.
- Każdą porcję posyp oregano, tymiankiem, solą i pieprzem z obu stron.
- Owiń każdą porcję plastrami słoniny i spiń drewnianą wykłaczką, by się nie rozwinęła podczas smażenia.
- W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej na dużym ogniu. Obsmaż porcje kurczaka ze wszystkich stron na złoto-brązowy kolor.
- Pomidory obierz (możesz sparzyć je wrzatkiem, by łatwo zdjąć skórkę) i pokrój w kawałki. Czosnek obierz i posiekaj.
- Dodaj do garnka pomidory i czosnek. Wymieszaj z kurczakiem.
- Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 45 minut, aż kurczak będzie miękki.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Posyp natką pietruszki i podaj z ryżem ugotowanym na sypko lub ziemniakami z wody.