Skladniki
- olej do smażenia
- jajko
- sól, pieprz
- pierś z kurczaka
- wiórki kokosowe 3 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Soczyste kawałki piersi kurczaka obtoczone w wiórkach kokosowych i usmażone na złoto to szybkie i oryginalne danie obiadowe. Panierka kokosowa nadaje kurczakowi delikatnie słodkawy smak i chrupiącą skórkę.
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka umyj, osuś papierowym ręcznikiem i pokroj na płaskie kotlety.
- Jajko wbij do miseczki, dodaj szczypętę soli i pieprzu, następnie rozmięszaj widelcem.
- Na płaski talerzyk wsyp wiórki kokosowe.
- Każdy kotlet zanurz najpierw w rozmięszanym jajku, a potem obtoć dokładnie w wiórkach kokosowych.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Kładź kotlety i smaż na małym ogniu, często obracając, aby wiórki się nie przypaliły — około 4-5 minut z każdej strony, aż kurczak będzie ugotowany.
- Podawaj np. z mizerją i młodymi ziemniakami.