A dzis ugotuje...Kurczak w mleku ;)

Skladniki

• kurczak
• mleko

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kurczak w mleku to aromatyczne danie, w którym kawałki kurczaka najpierw gotuje się w mleku z ostrą papryką, a następnie panieruje w bułce tartej i smaży na chrupko. Serwowany z ryżem i sałatą stanowi pożywny i smaczny obiad.

Przygotowanie

1. Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki (np. udka, piersi, skrzydełka).
2. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż kawałki kurczaka z każdej strony na złoty, rumiany kolor.
3. Obsmażonego kurczaka przełóż do garnka i zalej mlekiem tak, aby kawałki były całkowicie zakryte (ok. 1,5 litra mleka).
4. Gotuj na małym ogniu. Gdy mleko zacznie się gotować, dopraw solą, pieprzem i ostrą papryką (np. malagueta lub chili) do smaku.
5. Gotuj na wolnym ogniu tak długo, aż sos mocno zgęstnieje – może to zająć 20–30 minut.
6. Wyjmij kawałki kurczaka z sosu. Każdy kawałek zanurz w gęstym sosie mlecznym, a następnie obtocz w bułce tartej.
7. Obsypane kawałki smaż w głębokim oleju na rumiano ze wszystkich stron.
8. Podawaj z sałatą i ugotowanym ryżem.