Skladniki
- sól do smaku
- olej do smażenia
- sok z cytryny 2 łyżki
- czosnek 3 ząbki
- białe wino 100 ml
- cebula 1 szt.
- miód 2 łyzki
- sos sojowy 3 łyżki
- Filet z piersi kurczaka bez kości 1 szt.
- jogurt bałkański 400 ml
- Gałka muszkałowa mielona Prymat 1 łyżeczka
- Przyprawa curry orientalna Prymat 1 łyżeczka
- Imbir mielony Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kurczak w jogurtowym sosie curry to aromatyczne danie z filetem kurczaka marynowanym w miodzie i sos sojowym, podawanym w kremowym sosie z jogurtu bałkańskiego z korzennymi przyprawami.
Przygotowanie
- Filet z kurczaka pokroj w drobna kostkę.
- Wymieszaj w misce: sok z cytryny, miód, sos sojowy, białe wino, 2 zmiążdżone ząbki czosnku, po pół łyżeczki imbiru, curry i gałki muszkałowej.
- Dodaj kurczaka do marynatry, wymieszaj, aby mięso było dokładnie pokryte. Odstaw na 1 godzinę w temperaturze pokojowej lub na kilka godzin do lodówki.
- Odsącz zamarynowanego kurczaka i wrzuc na rozgrzana patelnię z olejem.
- Smaż na średnim ogniu, aż woda z mięsa całkowicie odparuje.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż do zeszklenia.
- Dodaj pozostały czosnek i smaż jeszcze 1-2 minuty, aż kurczak się zarumieni.
- Zdejmij patelnię z ognia i dodaj jogurt bałkański (nie może zawrzeć, bo się zważy). Dokładnie wymieszaj.
- Dopraw do smaku gałką muszkałową, imbirem, curry i solą.
- Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub kuskusem.