Skladniki
- oliwa 1 szklanki
- sos sojowy 1 łyżeczka
- sos sojowy 2 łyżki
- biały ocet winny 2 łyżki
- Czosnek suszony Prymat 1 łyżeczka
- udko z kurczaka 4 szt
- miód płynny 1 łyżka
- ostra musztarda 1 łyżka
- słonecznik prażony 1 (utłuczony)
- Przyprawa do kurczaka złocista skórka Prymat 1 łyżeczka
- Grill przyprawa klasyczna Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kurczak w glazurze to soczyste udka grillowane z aromatyczną zaprawą z oliwy i przypraw, pokryte słodko-ostrą glazurą z miodu, musztardy i sosu sojowego.
Przygotowanie
- Przygotuj zaprawę: wymieszaj oliwę, 1 łyżeczkę sosu sojowego, 2 łyżki białego octu winnego, 1 łyżeczkę suszonego czosnku, 1 łyżeczkę przyprawy do kurczaka i 1 łyżeczkę przyprawy do grilla. Mieszaj, aż powstanie jednolita pasta.
- Udka kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Dokładnie natrzyj każde udko zaprawą ze wszystkich stron.
- Włóż udka do pojemnika lub woreczka strunowego i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc).
- Przygotuj glazurę: 1 łyżkę miodu płynnego rozetrzyj z 1 łyżką ostrej musztardy i 2 łyżkami sosu sojowego. Dodaj utłuczony prażony słonecznik i dokładnie wymieszaj.
- Rozgrzej grill (lub patelnię grillową). Wyjmij udka z lodówki ok. 15 minut wcześniej, żeby nabrały temperatury pokojowej.
- Grilluj udka z obu stron na średnim ogniu, aż będą w pełni ugotowane — łącznie ok. 30–40 minut (sprawdź, czy mięso przy kości nie jest różowe).
- Na ostatnie 10 minut grillowania posmaruj udka glazurą z obu stron. Powtórz smarowanie 2–3 razy, aż glazura się skarmelizuje i nada skórce piękny kolor.
- Podawaj gorące udka z ulubionymi surówkami lub pieczywem.