Opis
Fitowy kurczak w bulionie z ananasami i grzybami to sycący, aromatyczny i zdrowy posiłek. Połączenie delikatnego kurczaka, słodyczy ananasa oraz ziemistej nuty grzybów idealnie pasuje na świąteczny stół lub jako lekki obiad.
Przygotowanie
- Oczyszcz kurczaka i pokrój na drobniejsze porcje, pamiętając o pozostawieniu nóżek w całości, jeśli są małe. Natrzyj i dopraw pokrojone części imbirem i solą.
- Podsmaż doprawione kawałki kurczaka na średnim ogniu. Ułóż je na dnie brytfanki i zalej połową bulionu drobiowego.
- Dodaj sok z cytryny oraz sok ananasowy do brytfanki. Lekko wymieszaj soki z bulionem i duś kurczaka na średnim ogniu przez 13-15 minut.
- W osobnym garnku wlej pozostały bulion i wstaw na lekki ogień.
- Oczyść i posiekaj paprykę w drobne paseczki, a następnie dodaj ją do gotującego się wywaru.
- Namocz suszone grzybki w wodzie na chwilę, wyciągnij i pokrój je w drobne paseczki. Dodaj pokrojone grzyby do gotującego się bulionu.
- Obrób czosnek i wyciśnij sok prosto do bulionu. Gotuj pod przykryciem przez chwilę.
- Wlej gotujący bulion do brytfanki z kurczakiem i duś całość przez 25 minut na średnim ogniu.
- Na chwilę przed końcem duszenia dodaj pokrojone kawałki ananasa.