A dzis ugotuje...Kurczak porowo-pieczarkowy ;)

Skladniki

• pierś z kurczaka 500 gram
• por (białe części) 2 średnie
• pieczarki 40 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Delikatny kurczak duszony z porem i pieczarkami w sosie sojowym — proste, aromatyczne danie obiadowe, które samo się gotuje.

Przygotowanie

1. Pieczarki oczyść lub obierz ze skórki. Pokrój na ćwiartki lub ósemki — jeśli są małe, możesz je zostawić w całości.
2. Pieczarki wrzut na suchą lub lekko nasączoną patelnię i smaż na średnio-dużym ogniu, aż puszczą sok (ok. 5 minut).
3. W międzyczasie pora (białe i jasnozelone części) pokrój na cienkie plasterki i rozdziel na pierścienie.
4. Dorzut pora do pieczarek i smaż razem przez około 5 minut.
5. Warzywa wraz z płynem z patelni przełóż do dużego garnka. Ustaw na niewielkim ogniu i duszy pod pokrywką.
6. Pierś z kurczaka (500 g) pokrój w kostkę — mniejszą lub większą, według preferencji.
7. Na patelni (możesz użyć tej samej) krótko podsmaż mięso ze wszystkich stron. Nie musisz go dokładnie przesmażyć — będzie się jeszcze dusić.
8. Przełóż mięso do garnka z warzywami. Dodaj 2–3 łyżki sosu sojowego.
9. Dopraw solą, pieprzem i sporą ilością pieprzu kajetyskiego. Wymieszaj.
10. Duś całość pod pokrywką na małym ogniu przez około 30 minut, co jakiś czas mieszając. Podawaj na ciepło.