Skladniki
- kurczak 2 szt
- sól
- cukier
- oliwa
- pieprz
- banan 40 dag
- curry
- ketchup 10 dag
⏱ Czas przygotowania: 01:10:00
Opis
Kurczak po wietnamsku to egzotyczne danie duszone w karmelu z dodatkiem banana, ketchupu i curry. Połączenie słodkiego karmelu z aromatycznymi przyprawami i miękkim kurczakiem tworzy wyjątkowy, orientalny smak.
Przygotowanie
- Kurczaki umyj, odetnij szyje i skrzydła, każdego pokroj na 4 części.
- Kawakłi kurczaka natrzyj solą, pieprzem i curry, odstaw w chłodne miejsce na 1 godzinę.
- Do garnka z grubym dnem wsyp cukier i rozgrzewaj na średnim ogniu aż powstanie złocisty karmel.
- Do karmelu dodaj oliwę i kawakłi kurczaka, obsmaż ze wszystkich stron na brązowy kolor.
- Skrop niewielką ilością wody, zmniejsz ogień i dusz pod przykryciem do miękkości kurczaka (ok. 30-40 minut).
- Banany umyj, obierz i drobno pokroj.
- Pod koniec duszenia dodaj do kurczaka banany i ketchup, wymieszaj i poddusź przez kolejne 5 minut.
- Podawaj z ryżem.