A dzis ugotuje...Kurczak po rzymsku ;)

Skladniki

• kurczak 1 szt
• czosnek 1 ząbek
• pomidory kg
• szynka 4 plastry
• wino szklanki
• Majeranek suszony Prymat szczypta

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kurczak po rzymsku to soczyste danie obiadowe, w którym porcje kurczaka duszone są w winie z pomidorami i czosnkiem, a następnie podawane z podsmażoną szynką. Danie łączy aromat majeranku z wyrazistym smakiem pomidorów i wytrąconego wina.

Przygotowanie

1. Kurczaka opłucz pod bieżącą wodą i podziel na porcje (uda, skrzydła, piersi).
2. Porcje kurczaka natrzyj solą, pieprzem, szczyptą majeranku i rozgniecionym czosnkiem.
3. Na patelni lub w garnku rozgrzej trochę oleju i obsmaż porcje kurczaka ze wszystkich stron na złoty kolor (około 5–7 minut).
4. Wlej szklankę wina, zmniejsz ogień i dusz pod przykryciem przez 20 minut. W razie potrzeby dolewaj trochę wody.
5. Pomidory sparzy goraca woda, obierz ze skórki, pokroj na kawałki i dodaj do kurczaka po wyparowaniu wina. Gotuj jeszcze 10 minut.
6. Plastry szynki drobno pokroj i podsmaż na suchej patelni przez 2–3 minuty.
7. Gotowe porcje kurczaka ułoż na talerzach, połóż na nich podsmażoną szynkę i podawaj z ziemniakami oraz tartym żółtym serem.