Skladniki
- cebula 1 szt.
- mąka
- papryka zielona 1 szt.
- pomidory w puszce 1 szt.
- kukurydza w puszce 1 puszki
- filety kurczaka 2 szt.
- fasolka w puszce czerwona 1 puszki
- sól, pieprz, oregano, słodka papryka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kurczak po meksykańsku to sycząca potrawa z kawałków filetów kurczaka duszona z czerwoną fasolą, kukurydzą, zieloną papryką i pomidorami. Wyrazisty smak nadają przyprawy takie jak oregano i słodka papryka.
Przygotowanie
- Filety kurczaka pokroj w nieduże kawałki.
- Przyprawa mięso solą, pieprzem, oregano i słodką papryką.
- Na głębokiej patelni lub garnku rozgrzej trochę tłuszczu i podsmaż przyprawione kawałki kurczaka.
- Cebulę i papryka zieloną pokroj drobno i dodaj do kurczaka.
- Odsmącz fasolka czerwoną i kukurydzę z puszki, przepłucz wodą i dodaj do garnka.
- Dodaj całą puszkę pomidorów, wymieszaj wszystkie składniki.
- Gotuj na średnim ogniu około 10 minut, aż papryka będzie miękka.
- W filiżance wymieszaj 2-3 łyżki mąki z odrobiną zimnej wody na gładką pastę, a następnie wlej ją do garnka ciągle mieszając.
- Podgotuj jeszcze 2-3 minuty, aż sos się zagęści.
- Podawaj z ugotowanym ryżem.