A dzis ugotuje...kurczak po kurpiowsku ;)

Skladniki

• kurczak
• sól
• masło 150 g
• natka pietruszka 1 pęczek
• ostra musztarda 2 łyżki
• suszone śliwki kalifornijskie 50 g
• gruszki 50 suszone
• zsiadłe mleko 1 litra

⏱ Czas przygotowania: 01:00:00

Opis

Klasyczny obiad kuchni regionalnej, Kurczak po kurpiowsku, to danie pełne głębokich smaków. Faszerowany kurczak, który długo marynuje się w zsiadłym mleku, a następnie piecze w aromatycznym sosie mlecznym. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno z pikantnymi dodatkami.

Przygotowanie

1. Nafaszeruj kurczaka opłukanymi śliwkami, gruszkami i posiekaną natką pietruszkową, a następnie dokładnie zaszyj.
2. Posól kurczaka i natrzyj go ostrą musztardą.
3. Włóż kurczaka do garnka, zalej zsiadłym mlekiem i odstaw na noc do lodówki.
4. Rozgrzej brytfannę i wysmaruj ją masłem, a następnie włóż do niej kurczaka wyjętego z marynaty.
5. Piec ok. 40 minut w temperaturze 200 stopni C. Danie można podawać na zimno z pikantnymi sosami.