Skladniki
- czosnek 1 szt
- oliwa 4 łyżki
- cytryny 2 szt
- sól, pieprz do smaku
- tymianek 2 gałązki
- czarne oliwki 100 g
- oliwki zielone 100 g
- ciemny cukier 1 łyżeczka
- kurczaki 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczysty kurczak pieczony w aromatycznej marynacie z oliwy, tymianku i skórki cytrynowej, podawany z czarnymi i zielonymi oliwkami oraz plastrami cytryny.
Przygotowanie
- Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj 4 łyżki oliwy, sól, pieprz, 1 łyżeczkę ciemnego cukru, posiekany tymianek oraz startą skórkę z jednej cytryny.
- Kurczaki podziel nożem na części, następnie zalej marynatą i dokładnie obtocz każdy kawałek.
- Odstaw mięso w chłodne miejsce na co najmniej 1 godzinę, aby dobrze się zamarynowało.
- Piekarnik rozgrzej do 200°C.
- Zamarynowane kurczaki ułóż w brytfannie i podlej niewielką ilością wody.
- Piecz przez około 30 minut.
- Po 30 minutach dodaj do brytfanny marynowane oliwki (czarne i zielone), obrane ząbki czosnku oraz cytrynę pokrojoną w plastry.
- Piecz jeszcze przez kolejne 30 minut, aż mięso będzie złociste i miękkie.
- Podawaj gorące, polewając sosem z pieczenia.