Opis
Tradycyjny obiad z kuchni polskiej: Kurczak mocno ziołowy. Jest to aromatyczne danie, idealne na uroczysty obiad. Zaprawiony różnorodnym ziołami i warzywami, wymaga jedynie długiego pieczenia w chłodzie, co zapewnia głęboki smak.
Przygotowanie
- Umyj i osusz kurczaka od wewnątrz i zewnątrz. Natrzyj solą, pieprzem, przyprawą do drobiu i papryką mieloną ostrą.
- Do środka kurczaka włóż pęczek zieleniny (por, pietruszka, koper, seler, lubczyk, majeranek), zostawiając część zieleniny.
- Dodaj cebulę i czosnek.
- Tak przygotowanego kurczaka przełóż do naczynia do zapiekania. Obłóż resztą zieleniny, dodaj liść laurowy, pieprz kolorowy i ziele angielskie.
- Przykryj i odstaw na kilka godzin do lodówki.
- Piecz w gorącym piekarniku do 1,5 godziny. Czas pieczenia zależy od wielkości kurczaka i preferowanego stopnia zrumienienia.