A dzis ugotuje...Kurczak inaczej ;)

Skladniki

• ryż 400 g
• rosół drobiowy 1 kostka
• 1/2 kostki margaryny
• rosół wołowy 1 kostka
• 3szkl. wody
• 3 srednie cebule
• 4 całe uda
• sól, pieprz, przyprawa uniwersalna, majeranek, papryka słodka, można dodać przyprawy do kurczaka-złocista
• 3 średnie żąbki czosnku

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Soczyste udka kurczaka zapiekane na ryżu w aromatycznym sosie rosołowym z cebulą i czosnkiem – prosty, sycący obiad dla całej rodziny.

Przygotowanie

1. Porcje kurczaka oczyść i dopraw solą, pieprzem, majerankiem, papryką słodką i przyprawami do kurczaka. Odstaw na 15 minut do lodówki.
2. Włącz piekarnik i nastaw na 180°C (grzanie góra+dół).
3. Do garnka wlej 1,5 l wody i zagotuj. Wrzuć kostkę rosołową drobiową i torebki ryżu. Gotuj 5–8 minut, aż ryż lekko napęcznieje (max do połowy woreczka). Wyjmij i odstaw na sitko do odsączenia.
4. Przygotuj sos: do garnka o pojemności min. 2,5 l wlej 3 szklanki wody i zagotuj. Dodaj kostki rosołowe (drobiową i wołową) oraz margarynę i koncentrat pomidorowy.
5. Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę (czosnku nie przeciskaj przez praskę). Dodaj do sosu. Gotuj wszystko 15 minut na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Udka obtocz w przyprawach i obsmaż na patelni, aż skórka nabierze złotego koloru.
7. W blasze do pieczenia wymieszaj ryż z 2/3 sosu. Ułóż podsmażone udka i polej resztą sosu.
8. Piecz 50 minut w 180°C. Wyjmij z piekarnika, zdejmij udka i dokładnie wymieszaj ryż. Ponownie ułóż udka (możesz je obrócić) i piecz jeszcze 25 minut.
9. Podawaj gorące.