Skladniki
- ryż długoziarnisty 1 szkl. (biały, suchy)
- łyżka masła 1
- łyżki mąki ziemniaczanej 2
- łyżeczki soli 1
- dkg pieczarek 25
- łyżeczki kurkumy w proszku 1
- cała pierś kurczaka (podwójna) ok. 25-30 dkg 1
- nieduże cebulki 3
- torebka mieszanki/przyprawy Gyros 1
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczyste paski piersi kurczaka z przyprawą gyros, smażone z pieczarkami i cebulą, podawane z żółtym ryżem kurkumowym — aromatyczny obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Ryż przepłucz na sicie pod zimną bieżącą wodą. Przełóż do rondla, zalej 1,5 szkl. wody, dodaj sól, kurkumę i masło. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż ryż wchłonie cały płyn (ok. 15–18 minut).
- Pierś kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w paseczki. Posyp połową przyprawy Gyros oraz mąką ziemniaczaną, dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na ok. 30 minut.
- Cebulę obierz i pokrój w piórka. Pieczarki oczyść ręcznikiem papierowym lub przepłucz, pokrój w plasterki lub ósemki. Wymieszaj z cebulą i posyp pozostałą przyprawą Gyros.
- Na bardzo dużej patelni rozgrzej mocno olej. Włóż kurczaka i rumień ze wszystkich stron na dużym ogniu.
- Dodaj pieczarki z cebulą i smaż, mieszając, aż cebula się dobrze zeszkli i całość zmięknie. Pod koniec możesz podlać 0,5–1 szkl. wody i poddusić 2–3 minuty.
- Podawaj kurczaka z ryżem i ulubioną surówką.