Skladniki
- oliwa 3 łyżki
- mąka ziemniaczana 2 łyżeczki
- marchew 35 dag
- ząbek czosnku 3
- ziemniaki obrane 80 dag
- udka z kurczaka 4
- filety z kurczaka (podwójne) 2
- cytrynka 1
- rosoł 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczysty kurczak duszony z marchewką, ziemniakami i czosnkiem, polany aromatycznym sosem z rosołu zagęszczonym mąką ziemniaczaną. Lekki i pożywny obiad.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Kurczaka (udka i filety) dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
- Marchewkę i obrane ziemniaki pokroj w talarki o grubości ok. 5 mm.
- Czosnek obierz i przekroj każdy ząbek na połowy.
- Cytrynę dokładnie umyj i pokroj w ćwiartki.
- Wszystkie składniki (kurczaka, warzywa, czosnek, cytrynę) ułóż w naczyniu żaroodpornym. Skrop oliwą i przypraw ziołami według uznania (np. tymianek, rozmaryn, sól, pieprz).
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut.
- Po 20 minutach zalej mięso i warzywa rosołem. Wstaw z powrotem do piekarnika i duszd przez kolejne 10 minut.
- Wyjmij naczynie. Wywar zlać przez sito do garnuszka. Zagotuj wywar na kuchence.
- Mąkę ziemniaczana rozpuść w 2 łyżeczkach zimnej wody i wlej do wrzacego wywaru ciągle mieszając. Zagotuj, aż sos zgęstnieje.
- Polej gęstym sosem mięso i jarzyny w naczyniu i podawaj.