Skladniki
- olej do smażenia 100 ml
- pieczarek 500 g
- białe wino 100 ml
- sól, pieprz, cukier
- podudzia z kurczaka 4
- łyżka posiekanej natki pietruszki 1
- łyżeczka tymianku 1
- drobno posiekane ząbki czosnku 4
- puszka pomidorów w zalewie 1
- łyżka oregano 1
- Liść laurowy suszony Prymat 2
⏱ Czas przygotowania: 02:15:00
Opis
Soczyste podudzia z kurczaka duszone w sosie pomidorowym z pieczarkami, czosnkiem i białym winem – aromatyczne danie obiadowe inspirowane kuchną środziemnomorską.
Przygotowanie
- Podudzia z kurczaka oprósz solą, pieprzem, oregano i tymiankiem i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
- Na patelni rozgrzej 100 ml oleju na średnio-silnym ogniu.
- Obsmaż podudzia z obu stron na złoty kolor.
- Dodaj posiekaną cebulę, 4 ząbki czosnku i 2 litery laurowe. Smaż razem ok. 10 minut.
- Pieczarki oczyść i pokroj w plastry, dodaj do kurczaka. Smaż kolejne 5 minut.
- Wlej 100 ml białego wina i dusze pod przykryciem przez 10 minut.
- Dodaj pomidory z puszki i dusze całość bez przykrycia przez 15–20 minut.
- Przed podaniem dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru. Posyp posiekaną natką pietruszki.