Opis
Kurczak duszony w aromatycznym sosie z czerwonego wina z pieczarkami i cebulą, wykończony śmietaną. Sycące danie obiadowe o bogatym smaku.
Przygotowanie
- Kurczaka podziel na porcje i natrzyj sokiem z cytryny. Ułóż kawałki w rondlu.
- Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Pieczarki pokrój w plasterki.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i podsmaż pieczarki, aż puszczą sok. Wyjmij pieczarki i osącz.
- Na tłuszczu pozostałym po pieczarkach usmaż cebulę na złoty kolor.
- Do cebuli dodaj czerwone wino, 2 łyżki sosu sojowego oraz pokruszoną kostkę mięsną. Wymieszaj.
- Przypraw sosem solą i pieprzem do smaku.
- Przygotowanym sosem zalej kawałki kurczaka w rondlu.
- Duś kurczaka pod przykryciem na małym ogniu przez około 40 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Łyżkę śmietany wymieszaj z 2 łyżkami mąki i dodaj do sosu z duszenia.
- Dodaj podsmażone pieczarki i duś jeszcze 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dopraw do smaku i podawaj z ulubionymi dodatkami.