Skladniki
- oliwa 2 łyżki
- pieprz kolorowy do smaku
- Podudzie z kurczaka 8 szt
- płatki chili do smaku
- sól czosnkowo ziołowa do smaku
- Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:35:00
Opis
Kurczak duszony borowikowo-ziołowy to soczyste podudzia kurczaka marynowane w mieszance soli czosnkowej, chili i pieprzu, a następnie powoli duszone na oliwie. Aromatyczne i proste danie obiadowe.
Przygotowanie
- Podudzia (8 szt.) umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
- Posyp solą morską, solą czosnkowo-ziołową, pieprzem kolorowym i płatkami chili. Delikatnie przemieszaj i odstaw na 30 minut, aby mięso nasiąkło aromatami.
- Na głębokiej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy na średnim ogniu.
- Włóż podudzia i podsmaż na złoty kolor z obu stron (ok. 3–4 minuty z każdej strony).
- Gdy mięso jest ładnie przyrumienione, obróć ładniejszą stroną do góry.
- Podlej odrobiną wody, zmniejsz ogień do małego i duś pod przykryciem do miękkości, około 20–25 minut.