Opis
Soczyste pałki kurczaka pieczone w aromatycznej marynacie cytrynowo-miodowej z odrobiną chili. Podawane z ryżem i skórką cytrynową tworzą wyraziste i orzeźwiające danie.
Przygotowanie
- Cytryny dokładnie wyszoruj i sparz wrzątkiem. Z dwóch cytryn cienko odkrój skórkę i pokrój ją na cienkie paseczki. Wyciśnij sok z tych cytryn.
- W misce wymieszaj sok z cytryn, 6 łyżek oliwy, 4 łyżki miodu pitnego, drobno posiekaną papryczkę chili oraz szczyptę soli i pieprzu. To będzie marynata.
- Włóż 8 pałeczek kurczaka do marynaty, przykryj miskę i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
- Po godzinie wyjmij kurczaka i ułóż w naczyniu żaroodpornym.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Piecz kurczaka przez około 40 minut, co jakiś czas obracając mięso.
- 20 minut przed końcem pieczenia dołóż do naczynia pozostałe 2 cytryny pokrojone w ćwiartki i posmaruj kurczaka resztą miodu (2 łyżki).
- Podawaj kurczaka z ryżem ugotowanym na sypko, posypanym paseczkami skórki cytrynowej.