Skladniki
- masło 2 łyżki
- czosnek 4 ząbki
- cytryna 2 szt
- miód 2 łyżki
- bulion 1 kostka
- sól i pieprz do smaku
- nieduży kurczak 1 kg
- rozmaryn suszony lub świeży łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kurczak cytrynowy to soczyste porcje kurczaka pieczone w aromatycznym sosie miodowo-cytrynowym z czosnkiem i rozmarynem, które nadają mu świeży i wyrazisty smak.
Przygotowanie
- W rondlu zagotuj 1 szklankę bulionu (przygotowanego z kostki bulionowej), soku wyciśniętego z 1 cytryny i 2 łyżek miodu. Podgrzewaj przez 5 minut na średnim ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
- Kurczaka podziel na porcje. Natrzyj je solą i skórką otartą z drugiej cytryny.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła (opcjonalnie zmieszaj z odrobiną oleju, aby się nie przypalało). Obsmaż porcje kurczaka ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Przełóż kurczaka na blachę do pieczenia lub do brytfanki. Posyp posiekanym czosnkiem (4 ząbki), rozmarynem i świeżo zmielonym pieprzem.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz, co jakiś czas polewając mięso przygotowanym sosem miodowo-cytrynowym.
- Gdy kurczak jest miękki, obłóż go plasterkami drugiej cytryny i przez kolejne 5 minut trzymaj w gorącym piekarniku.
- Podawaj z ryżem na sypko i zieloną sałatą.