Opis
Klasyczny obiad z kurczakiem nadziewanym kolorową papryką i aromatycznym farszem. Jest to danie idealne na uroczyste spotkania, które dzięki odpowiedniemu sezonowaniu i końcowemu odgrzaniu smakuje wyjątkowo. Nadzienie z warzyw, mięsa mielonego i bułki czerstwej nadaje kurczaku bogaty smak.
Przygotowanie
- Umyj i wykroć kości z kury. Obsyp ją dokładnie przyprawą do kurczaka i włóż do lodówki na 2-3 godziny.
- Namocz bułkę czerstą w rosole lub zwykłej wodzie, odciśnij ją i dodaj do mięsa mielonego.
- Umyj warzywa (cebula, marchew, papryki) i pokrój je w słupki. Dodaj je do mięsa mielonego.
- Do farszu dodaj wyciśnięty czosnek i odrobinę pieprzu. Wybij jajka i dokładnie wszystko wymieszaj.
- Nadziej nadzieniem kurczaka, związując go dratwą.
- Piec w dobrze nagrzanym piekarniku na złoty kolor i aż będzie miękki. Pamiętaj o polewaniu pieczonego kurczaka tłuszczem wytopionym ze spodniego miejsca, aby skórka była złocista i chrupiąca.
- Po upieczeniu pokrój w plastry. Najlepiej kroić, gdy jest zimny, a przed podaniem warto go odgrzać.